Os
vínculos entre Águas de Lindóia e a cultura
italiana nasceram junto com a cidade, no início do século
20, e foram estreitando-se cada vez mais com a chegada de novas
famílias de descendentes da “velha bota”.
A culinária mediterrânea, rica em sabor e considerada
como a mais saudável do mundo por médicos e nutricionistas,
fez do Grande Hotel do Lago a sua capital em terras lindoienses.
O cardápio generoso de massas e de carnes, de guarnições
bem elaboradas e de saladas tentadoras, de doces irresistíveis
da fronteira de São Paulo com Minas Gerais, ganhou a
companhia dos peixes e dos frutos do mar, dos legumes grelhados,
dos bolinhos tenros assados ao forno lento, do azeite aromático
e dos temperos míticos das costas italianas, do litoral
da Espanha e das ilhas gregas.
Muitas receitas surpreendentes, doces e salgadas, estão
à sua espera no Grande Hotel do Lago.
Prová-las será uma deliciosa viagem rumo às
tradições da gastronomia européia. |
