Parece até uma injustiça divina que a região da Borgonha, no centro da França, tenha sido abençoada não apenas com terroirs capazes de produzir grands crus, mas também com a genialidade de grands chefs e solo e clima propícios aos ingredientes nobres.

A união da aptidão da terra com o talento dos homens fez surgir delícias como o boeuf bourguignon, o famoso bife marinado e cozido em bom vinho tinto, com cebola, bacon e cogumelos.

Talvez a Borgonha tenha inventado uma alquimia clássica da culinária, hoje presente em muitos pratos ao redor do mundo: adicionar tenros cogumelos e creme de leite às carnes vermelhas.

E os molhos a base de manteiga e alho, também foram eles que criaram?

Tire suas próprias conclusões ao saborear os prazeres gastronômicos da Borgonha que estarão presentes entre as opções do almoço e do jantar nos feriados de Outubro.

O Grande Hotel do Lago apresenta algumas das receitas inesquecíveis da Borgonha durante os Finais de Semana
do mês de Outubro.